Suishin Saiin

舉杯啜飲之際細細挑選開胃料理，向來是居酒屋酒席間的樂趣之一。坐落於西院 Rhino Hotel 地下的「Suishin Saiin」，很適合以鯛魚等各式新鮮生魚片，或是爽口的招牌綠沙拉拉開序幕。接著換上溫熱菜餚，像是搭配松野醬油與千鳥醋沾醬的冰花煎餃，或是口感軟糯的明太子起司烤麻糬，桌邊的話題與氣氛也隨之活絡起來。

炭火香氣與小盤料理堆疊的酒席中段

隨著酒意漸濃，便會想點些自1串起選的烤雞肉串或是剛炸起鍋的炸串拼盤。細細品味雞腿肉、雞頸肉（せせり）或雞肉丸等經典串烤，一邊搭配啤酒或京都地酒推進酒局，能帶來無比舒適的放鬆感。此外，由富田屋製麵所細麵炒製，裹上廣田醬汁（ヒロタソース）與九條蔥的「北大路醬汁炒麵」等融入京都特色的鐵板料理，也很適合與同桌親友一同分食。

熱氣蒸騰的釜飯與蕎麥麵收尾

用餐漸入高潮，便輪到店名亦有彰顯的現炊釜飯登場。揭開木蓋的瞬間香氣撲鼻，無論是滋味濃郁的「鮭魚卵釜飯」、鮮美滲透米粒的「雞肉牛蒡釜飯」，或是講究用料的「鰻魚釜飯」，都能依食材展現各異的豐富餘韻。若想以清爽高湯舒緩腸胃，也可以選擇收尾用的蕎麥麵或酢橘蕎麥麵，俐落沉靜地為整餐畫上句點。

店內配置了吧檯席，亦有可供多人圍坐的桌位，不僅適合夜間聚餐，週末六日中午也對外營業。餐後若再添上一份烤生麩聖代或宇治抹茶冰淇淋，便能讓這段悠閒的用餐時光溫和圓滿地收尾。